Santoku 7 inch

67 lagen damascusstaal

De santoku is het bekendste Japanse koksmes. Hij is met de hand gesmeden uit 67 lagen (damascus) met een kern van VG10 staal. Deze Santoku heeft een typisch Japans gehoekt handvat gemaakt in Palissander (rosewood). Hij ziet er niet alleen fantastisch uit, hij is ook een echte presteerder.

De naam santoku betekent drie deugden, wat betekent dat het veelzijdig gebruikt kan worden (plakken snijden, blokjes maken en fijnsnijden). Bovendien kan je dan zijn het brede lemmet ook scheppen.

Dit mes is een aanrader voor in iedere keuken.

Kenmerken

Totale lengte: 33 cm
Lemmet: 18 cm (7 inch) - 67 lagen - Damascus met VG10 kern
Handvat: 15 cm - Pallisander hout
Hardheid: 60±2HRC
Vlijmscherp en roestwerend