Geen producten
Japanse koksmessen Er zijn 3 producten
109,00 € Op voorraadNakiri Knife (groentenmes) - Damascus -...
De Nakiri is het typische Japanse groentenmes. Hij heeft een rechthoekig dun lemmet dat hem uitermate geschikt maakt voor het snijden van groenten. Hij is met de hand gesmeden uit 67 lagen (damascus) met een kern van VG10 staal.
109,00 €Op voorraad
109,00 € Op voorraadChef Koksmes (Gyuto) - Damascus - Palissander
De Gyuto is de Japanse versie van wat we in het westen kennen als het Chef Knife. De naam vertaalt als 'koe zwaard'. Hij was dan ook oorspronkelijk bedoeld om grotere stukken vlees te snijden. Zijn lemmet is gemaakt van 67 lagen damascus met een kern van VG-10.
109,00 €Op voorraad
109,00 € Op voorraadSantoku Koksmes - Damascus - Palissander
De Santoku is het bekendste Japanse koksmes. Het is een veelzijdig mes gemaakt van 67 lagen damascus met een kern van VG-10 staal. Deze santoku heeft een typsch Japans gehoekt handvat gemaakt van Palissander (rosewood). Het is een echte presteerder die niet in de keuken mag ontbreken.
109,00 €Op voorraad