Santoku - Japans koksmes

Santoku - Japans koksmes

De Santoku is wellicht het bekendste Japanse koksmes. Hij is super veelzijdig en een must in elke keuken, zowel voor professionelen als voor de hobbykok.

Onze kleine santoku is een prachtig mes. Hij heeft een kern uit Japans VG-10 staal. Aan elke zijde zitten 33 lagen roestvrij damascusstaal, met als resultaat een scherp en sterk mes met 67 lagen.

Dit handige mes is gemaakt van hoogwaardige materialen, is duurzaam in gebruik en heeft een snijrand die zeer lang scherp blijft. Mag je maar één mes kopen voor in de keuken, dan is dit wat je zoekt.

Kenmerken

Lengte: 23,5 cm
Lemmet: 12,5 cm
Dikte: 2,3 mm
Staal: Japans VG-10 omgeven met gevouwen damascus staal (67 lagen)
Hardheid: 60 HRC
Handvat: Duurzaam G-10
Gewicht: 147 gram

Smidse

BushiSwords smidse